正宗油酥的做法及配方(正宗油酥的做法及配方窍门)

有些人对正宗糕点的做法和配方感到不解(正宗糕点的做法和配方小贴士)。然后让小兰说说正宗糕点的做法和配方。

1、糕点材料:

玉米油30g，中筋面粉60g，葱花适量，五香粉适量，盐少许。

2.糕点材料:

中筋面粉200克，盐2克，开水100克，冷水30-40克。

3.酥饼的做法:

(1)将面粉和盐放入大碗中，冲入开水用筷子快速搅拌，然后加入冷水搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，盖上湿布20分钟以上。

(2)糕点材料的准备:面粉、葱花、五香粉、盐放入耐高温的容器中，油很烫(冒烟)倒入。搅拌均匀，制成糕点备用。

(3)取其中一个擀薄，表面涂上面点。

(4)卷起来搓成长条。

(5)将长条擀成螺旋状的面团胚。

(6)用手压平，卷成煎饼。

(7)锅中放少许油(润锅即可)，放入饼胚。

(8)用小火两面慢慢烧，上色催熟。

这就是本文的全部内容。希望小兰的内容能帮助你了解更多。