白切鸭的正宗做法(白切鸭的制作方法)

2022-11-05 01:12:56

少数人不知道白切鸭的正宗做法(白切鸭怎么做)。那就让小德说说白切鸭的正宗做法吧。

1.材料:鸭子1000克(细骨农家鸭)。

2.辅料:生姜5片，紫苏适量，陈皮1/4片。

3.陈皮用热水浸泡刮去囊，紫苏略切碎。

4.鸭子在水中放出泡沫后，捞起沥干水分。

5、小火锅，双手拿着鸭子，鸭皮朝下，在干锅里来回搓，直到鸭皮变黄，不要糊了。

6.清水放入与鸭脸齐平，陈皮和姜片放在一起。煮开后转中火，煮至鸭肉熟透，再放上晒干的剁碎。

7.将煮好的姜片切碎，和紫苏一起放入锅中，和剩下的鸭汁一起煮。根据你的个人口味给它们调味(释放它们，盐，糖等。)，再煮一下，装成蘸酱。

仅此而已。希望德鲁伊的内容能帮助你了解更多。