炒三鲜的家常做法大全(炒三鲜的家常做法大全绍兴)

炸三鲜家常菜大全(绍兴是炸三鲜家常菜大全)没几个人知道。让小光谈谈炒三种新鲜蔬菜的家常做法的百科全书的内容。

1.做法1。材料:黄花菜25克，干香菇50克，水黑木耳25克，酱油15克，精盐2克，味精1克，白糖10克，湿淀粉10克，清汤100克，植物油75克，香油10克。做法:干香菇、黄花菜用水焯一下，去蒂，洗净。将黄花切成3厘米长的段，去掉黑木耳的花梗。炒锅放50g植物油烧热，放入香菇、黄花菜、黑木耳翻炒，放入酱油、糖翻炒，然后放入清汤，烧开，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油。

2.练习2。材料:青椒2个，草菇适量，胡萝卜适量，植物油适量，白糖适量，黄酒适量，味精适量，盐适量，高汤适量，香油适量。做法:草菇洗净浸泡，沥干，切成条状。胡萝卜和青椒洗净，切片。锅中热油，放入草菇、胡萝卜、青椒，翻炒片刻，放入黄酒、白糖，继续翻炒，放入盐和高汤，烧开，放入味精，淋上香油，即可食用。

3.练习三。材料:大白菜500克、蚕豆60克、苋菜30克、黄瓜40克、油适量、精盐、白糖、干辣椒、味精。做法:将油菜心去根，切成长段；锅里烧热油，依次放入蚕豆、菜心、苋菜和黄瓜。入锅煎至菜变色后，加入精盐、白糖、味精，翻搅两下，即可出锅。

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