凉皮和面筋的制作方法(凉皮和面筋的制作方法一样吗)

2022-11-05 00:06:01

有些人很好奇凉皮面筋是怎么做的(和凉皮面筋是不是一样的)。然后说说小店凉皮面筋的制作方法。

1.材料:高筋面粉500g，油适量，盐适量，香菜适量，辣椒油适量，蒜粉适量。

2.高筋面粉，保持面粉光滑，醒发10分钟。

3.放入清水，开始洗脸。

4.用手慢慢抓。

5.将剩余的白浆放入大盆中保存。

6.重复几次，直到面团变成面筋，白浆洗不出来。这是面筋。

7.将面筋放入盘中，中间打一个小洞，放冷水入蒸锅。蒸15分钟，中间不要掀盖，面筋果冻就做好了。

这就是本文的全部内容。希望小店的内容可以帮助你了解更多。