橄榄油炒菜要注意事项有哪些(橄榄油炒菜要注意事项有哪些禁忌)

有些人不知道用橄榄油炒菜要注意什么(用橄榄油炒菜有什么禁忌)。接下来，让小兽谈谈用橄榄油煎炸时应该注意些什么。

1.不要高温翻炒。橄榄油中含有的一些微量物质属于多分类。如果高温爆炒，会破坏其营养成分。看它的营养特点。另外，橄榄油中的单不饱和脂肪加热后会冒烟，容易变成不健康有害的反式脂肪，已被证明是高致癌物。所以用橄榄油的时候，最好用凉拌，或者做点炖菜之类的。

2、不宜多吃。虽然橄榄油有很多保健作用，但是和其他食用油一样，橄榄油的热量也很高，所以吃多了会对身体产生不良影响，还会使脂肪容易堆积，引发肥胖等问题。

3.橄榄油不是越贵越好。现在很多人都有这样的想法，花钱越多，东西越贵，产品质量就会越好。这种想法是错误的。虽然有些东西的质量和价格成正比，但并不是所有的东西都是这样的。比如买橄榄油炒菜。一般橄榄油分为特级初榨、初榨和普通初榨三个等级。从这些档次的名字来看，价格也是从高到低。是的，特级初榨橄榄油因为香味浓，口感好，所以价格比较贵。但是你要知道，用特级初榨橄榄油炒菜是一种浪费。因为用橄榄油油炸会产生大量的油烟，其营养成分已经被破坏。这时候特级初榨橄榄油还不如普通橄榄油。所以不需要买最贵的橄榄油。

仅此而已。我希望小兽的内容可以帮助你了解更多。