莲花白泡菜的制作方法(莲花白泡菜的制作方法窍门)

少数人不知道莲花白咸菜的制作方法(莲花白咸菜制作技巧)。让萧也谈谈莲藕白泡菜的制作方法。

1.准备材料:咸菜坛子1个，莲藕1个，生姜1根，干辣椒少许，蒜瓣几瓣，冰糖少量，白醋少许，盐少许。

2.将莲藕洗净，用盐水浸泡一晚，第二天取出，挤出水分备用。

3.然后放一些干辣椒和适量的盐在冷水里，然后把水烧开。

4.水量大概是罐子容量的10%-20%，不要太多。做饭的时候盐比平时多放一点，感觉很咸。放20到30个左右的花椒，尽量多放，这样就能做出很香的咸菜。

5.待水完全冷却后，倒入缸中，再加入一两杯酒(大缸可适当加入)。

6.最后加入前面准备好的莲花白，再加入干辣椒，白醋，生姜，多加点，增加菜的风味。几瓣蒜，一把冰糖，最后密封1周再食用。

这就是我想说的。希望小爷的内容能帮助你了解更多。