牛奶馒头的做法和配方窍门(牛奶馒头的做法和配方窍门是什么)

有些人不知道牛奶馒头的做法和配方(牛奶馒头有哪些做法和配方小技巧)。让小娥说说牛奶馒头的做法和食谱小技巧。

1.材料:面粉1500克，牛奶适量，糖适量，酵母粉5克。

2.取1500克面粉和适量牛奶备用。牛奶的用量:将面条与牛奶混合。没有水。

3.先把牛奶加热，最好是温的，不要热的。将准备好的酵母粉加入牛奶中。搅拌一会儿，试着溶解酵母粉。

4.在牛奶中加入适量的白糖。如果你想加快面粉的发酵过程，只要取一勺加进去就可以了。如果你想让馒头更甜，就多加点糖。这个可以根据个人口味喜好添加。搅拌一会儿，试着溶解白糖。

5.将面条与加入酵母粉和白糖的牛奶混合，直到面条调和。揉好后用保鲜膜盖好盆，放在温暖的地方，等待发酵。

6.面团做好后(面团体积为原来的1~2倍或面团中有蜂窝)，在面板上铺一层挂面，取出挂面，在面板上反复揉搓，同时加入挂面，防止粘板。设法把面条里的气泡擦掉。面团光滑不粘手后，定型。

7.面条定型后，放入蒸笼，盖上盖子，醒发五分钟左右，开大火蒸。锅蒸好后蒸15分钟，然后关火。关火两分钟后，即可开锅，取出又白又香又甜的大馒头。

仅此而已。希望小娥的内容能帮助你了解更多。