干炸酱的做法和配方窍门(干炸酱的做法和配方窍门是什么)

有些人不知道干炸酱的做法和配方小技巧(干炸酱有哪些做法和配方小技巧)。那就让小康说说干炸酱的做法和配方小技巧吧。

1.做好吃的炸酱之前，先准备100克五花肉，最好是三肥七瘦的那种。将五花肉清洗干净，在案板上剁成肉末，放入干净的碗中。

2.然后准备几根韭菜，一片姜，几粒蒜籽备用。然后把姜洗净，切成姜丝，再用刀切成姜末，放在碗里。然后，把大蒜籽切成蒜末，把葱切成葱花，放在姜末的碗里备用。

3.接下来准备一口干净的锅，炒菜时往锅里倒入平时两倍的猪油，烧开。油温五成热时，将肉末倒入锅中，小火煸炒至变色。待颜色变化后，将葱、姜、蒜倒入锅中翻炒至香，再加入少许酱油入锅翻炒均匀。

4.翻炒均匀，加入少许甜面酱，翻炒均匀，关火，出锅，放入干净的密封罐或容器中。冷却后就可以吃了。

5.小贴士:做好的炸酱一定要放在密封的罐子里冷藏，这样可以长期食用。

仅此而已。希望小康的内容能帮助你了解更多。