炸油条的做法和配方窍门(炸油条的做法和配方窍门是什么)

还有少数人不知道油条的做法和配方(油条的做法和配方是什么)。让小容来说说油条的做法和配方小技巧。

1.材料:面粉250克、鸡蛋1个、酵母3克、盐和糖。

2.半斤面粉基本够一家三口正常吃饭。首先，称好所有的配料，放入汤碗中。油条的配方是:面粉250g，鸡蛋1个，酵母3g，糖和盐可以根据自己的口味调整。

3.加入鲜奶，用筷子将所有材料搅拌在一起，直到它们变成棉絮。可以开始了。如果是第一次做面团，也可以量一下水的克数。面粉和水的比例在2: 1左右，好的面团软硬刚好。但是这里有个鸡蛋，水分要适当减少。

4.然后反复揉打面团，使其成为光滑的面团进行发酵。如果天气温度较低，可以将盛有面团的碗放入电饭锅中，加入一定量的温水保温。

5.大约30分钟后，面团发酵，大约是原来大小的两倍。拿出来排气。擀成1cm左右厚的面饼，切成2cm左右宽的条。

6.上下重叠两个长条，用筷子压在中间，就会像图中的样子。油条做好了，都是这样做的，准备油炸，哈哈。

7.将油锅加热至七成热，用油条炸一下，在油锅里浮起来，用筷子轻轻一翻，煎成金黄色，即可享用。

仅此而已。希望小容的内容能帮助你了解更多。