粉浆面条的做法及配料(花生粉浆面条的做法及配料)

有人对面糊面的做法和配料(花生面糊面的做法和配料)感到不解。让小提说说粉条的做法和配料。

1.原料:绿豆、面条、黄豆、干芝麻叶、芹菜、盐、鸡精、八角、辣椒油、香油。

2.绿豆洗净，用清水浸泡10小时；

3.做成豆浆；

4.放入容器中，让其自然发酵，直到味道变酸；(大约1-2天)

5.芹菜洗净，焯一下，切丁；用盐和八角煮大豆；将干芝麻叶用热水浸泡软化，洗净，用热水浸泡2小时；

6.当发酵好的粉浆在锅里煮到80℃时，浆水面上会出现一层白色泡沫。这时候要淋一点香油，然后用勺子轻轻拍打。浆料泡沫消失后，浆料变得细腻光滑。加入面条、芝麻叶和盐，煮5分钟，加入鸡精；

7.撒上黄豆、芹菜、香油、辣椒油。

仅此而已。希望小提的内容能帮助你了解更多。