茄子熬菜家常做法(茄子熬菜家常做法窍门)

有些人对煮茄子的普遍做法(煮茄子的小技巧)感到不解。所以小雪，说说常见的煮茄子的做法吧。

1.原材料；绿豆一颗，蒜籽三四粒，油，香油，番茄酱，白糖，鸡精。

2.将四季豆洗净，切滚刀片，大蒜籽切粒。

3.将锅加热，加入一些油。油量适度多一些。油热到八九成时，倒入四季豆。稍微煎一下，四季豆就会完全透明，说明油已经吸进去了。可以用漏勺把四季豆捞起来，用炒勺把四季豆挤成型，控油晾干，捧出来备用。

4.把炸好的茄子的油倒出来，不要再加油了，把剩下的油放在底锅里，把蒜粒炒出来，加入香油，番茄酱，白砂糖，一起炒，炒好，然后倒入四季豆，再炒一遍。如果感觉有点干，就点点水，关小火，盖上盖子焖30秒，直到四季豆软熟，再放入鸡肉中。

仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。