海参如何清洗干净(海参清洗干净之后煮好了)

不是每个人都知道海参怎么清洗(海参清洗后煮熟)。那么，如何清洗海参呢？

1.首先将干海参放入不锈钢器皿中，用冷水浸泡48小时。期间需要换水4-6次(容器大一点，水多一点好。尤其是盐参要经常换水，这样海参才能长得更好)。换水的时候要洗手，防止手上的油沾到水里，影响海参的产量。夏天气温高的时候，不锈钢器皿里要加冷水和干海参，因为细菌繁殖快。

2.海参全部变软后，先将海参表面清洗干净，然后沿着海参原来扩大的边缘向上切至头部，向下切至尾部。将海参头部的白色钙质环状骨板(俗称海参牙)去除，然后将海参内脏清洗干净。海参的筋富含酸性粘多糖，营养价值丰富，不要扔掉。海参头上有一些絮状的触角，可以留作食用。另外，海参的骨板也可以磨成粉。

3.将清洗干净的海参放入不锈钢锅中，用冷水加热至沸腾。大火开锅，转小火，煮15-30分钟(根据海参大小而定)。关火后自然会完全冷却，然后开始检查。挑出煮熟的海参。对硬的重复以上步骤，煮几分钟检查一次，直到符合发制标准。

4.将干海参放入加冰块的纯水中(冰块可用纯水制作)，放入冰箱保鲜层24-48小时。海参在零度冰水中会继续膨胀，肉质口感和味道更好，形状更饱满，肉刺结实美观，更适合按例烹饪和食用。

5.送来的海参可以一个一个用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻，吃的时候前一天晚上拿出来，放在冰箱的保鲜层自然解冻，然后用热水冲洗。海参最好每天早上空腹吃，半小时后再吃，这样海参的营养成分才能被充分吸收。为了调味，还可以加入香油、鸡精等调味品，或者粘XO酱食用。此外，你也可以按照我们的海参食谱来烹饪和享用。

仅此而已。希望德鲁伊的内容能帮助你了解更多。