芹菜凉皮的制作方法(芹菜凉皮的制作方法窍门)

有些人不知道怎么做芹菜凉粉(芹菜凉粉制作小贴士)。让萧肃谈谈如何制作芹菜果冻。

1.配料:盐、醋、味精、鸡精、蒜、调和油、黄瓜、芹菜。

2.将面粉放入一个较大的碗中，加入适量的水，搅拌成雪花状。

3.揉成面团，醒二十分钟。

4.往放面团的盆里加点水。

5.当清水变成浑浊的面水时，将面水倒入另一个事先准备好的干净盆中。

6.直到面团洗至暗黄色，水变清，面筋洗干净。

7.将面筋放入碗中，蒸20分钟。

8.在调味水中加入一大碗清水，大火烧开，小火炖20分钟。

9.去渣留水，晾凉备用。

10.将胡椒粉和调味粉按2: 1的比例放入碗中，拌匀。

1.黄瓜洗净切丝备用。

12.豆芽和芹菜用开水浸泡，切成小块备用。

13.盐、味精、鸡精与备好的凉白开一起煮，待用。

14.加入少许准备好的冷白醋备用。

15.把面水从冰箱里拿出来，把清水倒在上面。

16.把盆底的面粉搅拌均匀。

17.往锅里加水，煮沸。

18.倒一勺面粉水。轻轻摇动，使左右厚度均匀。

19.将水烧开，放入锣内，盖上锅盖，转中小火。

20.泡沫在面团表面膨胀。打开盖子。

21.把锣提起来，放在事先放满凉水的盆里冷却。

22.将共工的下层皮去掉，根据个人喜好切成条状。

23.加入黄瓜、豆芽和芹菜。

24.加入盐、醋水、蒜水、味精水、胡椒粉。

25.搅拌均匀，盛在碗里。

这就是我想说的。我希望萧肃的内容能帮助你了解更多。