清蒸理鱼的家常做法(清蒸理鱼的家常做法窍门)

还有少数人不知道蒸鱼的普遍做法(蒸鱼的常见招数)。接下来，让肖勇谈谈蒸鱼的常见做法。

1.材料:鲤鱼1条，酱油蒸鱼2汤匙(30ml)，盐1/2茶匙(3g)，料酒1茶匙(5ml)，香菇3朵，冬笋50g，葱3根，姜10g。

2.鲤鱼去鳞去内脏。洗净后用刀倾斜45度，在鱼身上划几刀，深约2厘米，每刀间隔5厘米；

3.在鱼的背部撒上盐和料酒，用手抹一下，腌制10分钟。将蘑菇浸泡后切片。冬笋洗净，切成薄片备用。洋葱切段，生姜切片；

4.把洋葱铺在盘子上，把鱼放在上面，把切好的一半蘑菇、竹笋和姜放在鱼身的切口里，另一半填在鱼肚里；

5.淋上蒸好的鱼露，再切一点葱姜，撒在鱼的表面；

6.蒸锅加水，放入鱼，盖好大火蒸至冒热气。继续蒸8分钟后取出，撒上红辣椒丝。

仅此而已。我希望肖勇的内容能帮助你了解更多。