红烧平鱼的家常做法(红烧平鱼的家常做法简单)

有人对红烧扁鱼的普遍做法感到不解(红烧扁鱼的普遍做法很简单)。那么，萧鸾，给我讲讲红烧比目鱼的普遍做法吧。

1.材料:扁鱼2条，香菇3朵，竹笋和干辣椒少许，大料2个。辅料:姜片5g，葱10g，葱少许，蒜4瓣，酱油5g，盐3g，糖20g，醋5g，料酒15g。

2、扁鱼清洗干净，控水；香菇泡发，洗净，去蒂，对半切开；竹笋洗净切丁；将干红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块。

3.锅放火上，放油烧至五六成热。将扁鱼放入少许油炸，捞出控油备用。

4.锅内留底油，将姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒放入炒锅，出香后加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开，放入炸好的扁鱼、香菇、笋丁，小火煨熟，出锅前撒上葱花。

仅此而已。我希望萧鸾的内容能帮助你了解更多。