红烧多宝鱼的家常做法(红烧多宝鱼的家常做法大全)

红烧多宝鱼的常见做法(红烧多宝鱼常见做法大全)有人不知道。接下来让小威说说红烧多宝鱼的常见做法。

1.配料:多宝鱼、姜、蒜、白酒、糖、盐、酱油、胡椒粉、八角、白酒、醋。

2.炸鱼。煎鱼前先用姜把锅擦干净，再把鱼放进去，防止鱼皮粘锅。还有一个窍门就是把油凉了再放锅里，不要急着翻面。等煎熟了再翻面。面条时间大约4分钟，视鱼的大小而定。

3.两面煎好后，倒入白酒，一定要够。注意，是白酒。我放了大约一两白酒。然后加点醋。这一步就是去腥。然后倒入酱油，加入两个八角和10粒花椒。然后加水，水就不会过鱼了。水烧开后，加盐和糖，糖的量也大。我放了3汤匙，这种鱼很新鲜。最后，加入4或5片姜。

4.大火快收汁时，放蒜片(炖鱼时中间翻过来)闷2分钟，关火。

这就是我想说的。希望小威的内容能帮助你了解更多。