千子的家常做法(千子的家常做法窍门)

有些人不知道乾子的家庭实践(乾子的家庭实践技巧)。让小舒说说钱子的常见做法。

1.在肉馅中加入葱姜末和适量水，同向搅打至浓稠，再加入淀粉打匀。

2.加入粉丝拌匀，再加入精盐、味精、五香粉、酱油、绍酒、椒盐调味。搅拌均匀后就成了千馅。这个千种馅，拿起一块应该就能基本成型了。太软了在锅里流不出来，太硬了味道不好。这都是靠经验，没有数据可以参考。

3.蒸锅加足水，放入炉排。将笼布洗净挤干，然后铺在箅子上，煮熟，再将豆腐皮铺在笼布上，盖上一层豆腐皮。

4.接下来把千种馅铺在豆腐皮上，摊平，厚度大概两指厚。用少量水擦拭表面，然后盖上锅盖，大火蒸1小时左右。

5.当乾子蒸至九成左右成熟时，打开锅盖，将鸡蛋打匀，倒在乾子表面，抹平，再继续蒸几分钟后出锅。

6.出锅后切成四指长两指宽的长方形条状，码在盘子上再抹一层香油。

这就是本文的全部内容。希望小石的内容可以帮助你了解更多。