三水黄塘狗肉节起源？

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三水黄塘狗肉节起源？

每年的农历九月十五是三水黄塘的“狗肉节”，“狗肉节”相传起源于清代咸丰时期，已有上百年的历史，是珠三角一带最有名的村节之一。

该习俗可追溯到清朝末年的动荡时期，而据调查资料中的口述记录也有力地支持了这一观点。

追溯“狗肉宴”的源头，初期它是一种关系密切的村子之间轮流宴请的“做节”习俗。该习俗包括“迎神”、“拜神”、“送神”、“宴请”等活动过程，宴席中以“烧酒”、“橄榄”、“生姜”、“鸡肉”或“鱼”为主食。

时至今日，“做节”习俗则简化为以吃狗肉为主的节日活动；在食品的种类方面也发生了较大的变化，宴席中的主食也转变为以食“狗肉”、“白酒”和粉类食物为主。

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