美食凉皮制作方法(凉皮的制作方法)

有些人很好奇好吃的凉皮的制作方法(凉皮的制作方法)。让小雄谈谈如何做出美味的凉面。

1.材料:干面粉150克，面粉25克。

2.辅料:盐1/4勺，水300g，黄瓜50g，胡萝卜50g，辣椒油1勺，花椒油少许，陈醋1勺，酱油1勺，香油1/2勺，葱花少许，芝麻少许。

3.练习:

(1)将面粉、面粉、盐混合后倒入煮饭碗中。

(2)先搅拌均匀，再慢慢加水，搅拌至无颗粒，用勺子提起面团，使其流动。

(3)准备一小碟油和刷子备用。找一个平底的盘子，刷上一层油。

(4)将3勺面糊倒入盘中，用手均匀摇动面糊。

(5)锅中加入足量的水，大火烧开，放入凉皮盘中。

(6)蒸至面团起泡(大火蒸约2.5分钟)。

(7)取出盘子，放入冷水中冷却，然后用刀在盘子周围画一圈。

(8)从一端揭开盖子，放在抹了油的盘子里。每放一块凉皮都要刷一层油防止粘，直到凉皮完全蒸熟。

(9)将凉皮、胡萝卜、黄瓜切丝。

(10)将配菜与凉面混合，加入调味料，装盘。

仅此而已。我希望小雄的内容能帮助你了解更多。