拔丝苹果的制作方法(拔丝苹果的制作方法窍门)

还有一些人对拉丝苹果的制作方法(小技巧)感到不解。那就让小秀给我们讲讲拉丝苹果的制作方法吧。

1.材料:苹果两个，白糖半小碗，淀粉少许，花生油适量。

2.苹果去皮，切成大小合适的小块，装盘待用。

3.然后抓两把玉米淀粉，加适量水，调成粘稠的糊状。加入苹果，搅拌均匀。

4.锅里放适量的油。油温80度左右的时候，把苹果一个一个的放进锅里。大火吹至浮起时，改小火继续煎至外表坚硬金黄，取出控油备用。

5.锅中留少许油，加入适量水；加入白糖，水和糖的比例是1: 2。

6.大火煮开白糖，小火顺时针搅拌，观察气泡的变化。气泡会越来越少，直到没有气泡，变成金黄色。

7.快速放入苹果，关火翻炒均匀，直至苹果片上覆盖一层薄薄的糖。

8.最后放在盘子里，拿筷子快速抽丝，就可以完成了。

仅此而已。希望小秀的内容能帮助你了解更多。