麻花制作方法与配方(麻花制作方法与配方窍门)

还有少数人不知道麻花的制作方法和配方(麻花的制作方法和配方小技巧)。然后让小娜告诉我们麻花的制作方法和配方。

1.材料:面粉250克、泡打粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克。

2.先将酵母和温水混合，然后加入混合均匀的鸡蛋和油，加入面粉和所有材料，揉成光滑的面团；

3.盖上盖子放在温暖的地方发酵两倍大；

4.面皮上油，放入面团中，盖上保鲜膜，用手压成大块，静置十分钟；

5.用刀切成条状；用手揉成光滑的条状；

6.反方向扭转粗条，提起两端，自然扭转；

7.反方向拧拧劲，提起两端，把一端塞进另一端。

8.沥干放入平板中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方二次发酵35分钟；

9、锅里的油150度，扭动冒泡；

10.浮起后转麻花，煎至两面金黄。

这是全文的结尾。我希望小娜的内容能帮助你了解更多。