辣椒焖子制作方法(辣椒焖子制作方法窍门)

不是每个人都知道如何做红辣椒炖菜(红辣椒炖菜制作技巧)。那就让小武来说说辣椒炖菜的制作方法吧。

1.材料:鸡蛋150克、辣椒300克、豆酱100克、洋葱30克、植物油10克、酱油10克、辣椒面3克、大蒜5克。

2.选择稍微辣一点的辣椒味道会更好，一般用小一点的辣椒；鸡蛋最好用笨鸡蛋；用酱油提高鲜度，避免用有色酱油；大酱要用酱油，不能用辣酱或其他风味酱。

3.先把鸡蛋打碎，把蛋清和蛋黄倒入容器，然后把辣椒洗干净，剁碎辣椒，和鸡蛋一起搅拌。搅拌约3分钟后，倒入半袋酱油，再搅拌3-5分钟，使鸡蛋、辣椒、味噌融合在一起。

4.将小葱和大蒜切成片，越碎越好，放入搅拌容器中，然后加入少许胡椒粉，倒入10g左右的植物油，再搅拌几分钟，直到主料和辅料完全融合在一起。

5.不要放盐或水。然后找个蒸笼放在蒸帘上，把辣椒炖肉放在蒸帘上，中火蒸12 -15分钟。时间短的话不熟，时间长了容易老。

6.时间到了，马上拿出来，千万不要搅拌，用勺子或者筷子吃就行。吃的时候有点咸，和土豆茄子等蒸的食物一起吃味道很棒。

这就是本文的全部内容。希望小武的内容能帮助你了解更多。