酸辣白菜制作方法(酸辣白菜制作方法过程)

2022-11-04 11:46:46

有些人对酸辣白菜的制作方法(酸辣白菜的制作过程)感到不解。然后让小粉谈谈如何做酸辣卷心菜。

1.做法1。食材:黄芽白菜五斤;干辣椒一两块钱;盐三两;蒋宜良;白糖四两;三钱胡椒;醋五两;三两香油。干辣椒切段,葱切段,姜切细丝;青红椒去蒂去籽,切成菱角片;将白菜的叶子去掉,留下颈部,换成厚度为0.3厘米的锅铲;锅中加入少许底油,加热;依次加入葱花、姜丝、干辣椒和青红辣椒片;炒好后加入白醋,然后迅速将切好的白菜放入锅中;加入精盐和味精,翻炒,勾芡,加入少许香油,即可食用。

2.练习2。食材:黄芽白菜五斤;干辣椒一两块钱;盐三两;蒋宜良;白糖四两;三钱胡椒;醋五两;三两香油。选择紧紧抱在一起的黄芽白,去掉外壁,洗净,直切成两瓣,切成半寸长的段,再直切成两分钟宽的粗丝。取一个大碗,放一层菜,撒一层盐,然后拌匀,盖上大盘子,腌制三个小时,挤出水分放入碗中,加入糖和醋拌匀。将干辣椒洗净去浮灰,用软水浸泡,切成丝,和姜丝一起放在菜里。

3.练习三。食材:黄芽白菜五斤;干辣椒一两块钱;盐三两;蒋宜良;白糖四两;三钱胡椒;醋五两;三两香油。白菜4-5块,最好是中间部分,又大又嫩。香醋2勺,酱油一勺,糖少许,鸡精少许,盐少许。切3个干辣椒和一把胡椒。在锅里烧开水,把整个卷心菜焯一下,直到八成熟。捞出沥干水分,切成段,放入大碗中。倒入混合好的果汁,搅拌均匀。编码到磁盘里。锅里倒入虾油,小火煸炒辣椒,浇在白菜上。

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