叉烧的制作方法(叉烧酱的制作方法)

少数人不知道叉烧(叉烧酱怎么做)。那就让小熏说说叉烧的制作方法吧。

1.材料:梅肉(前腿肉)2斤。材料:糖500克、盐100克、高粱酒200克、洋葱100克、陈皮50克、酱油100克、甜面酱100克、鸡蛋2个、麦芽糖250克、食用黄5号1克。

2.梅子肉切成大条。

3.腌料:糖、盐、葱、陈皮、高粱酒、酱油、甜面酱。

4.腌制时，拌入鸡蛋和调好的色素，拌匀。室温下腌制40分钟。

5.腌制好的梅花肉用叉子串起来，放在烤箱里270摄氏度烤，烤20分钟。

6.烤至表面有颜色，边缘烧焦时取出，淋上蜂蜜汁(麦芽糖先融化)。

7.放入烤箱，烤至表面干爽光亮，再淋上蜂蜜，待蜂蜜略干即可。

这就是我们要谈的。希望小培训的内容能帮助你了解更多。