蒜蓉鲍鱼制作方法(蒜蓉鲍鱼制作方法窍门)

还有少数人不知道怎么做蒜蓉鲍鱼。下面就让小辉来说说怎么做蒜茸鲍鱼吧。

1.材料:鲍鱼6个、大蒜、葱叶、蒜苗、小米椒、酱油、料酒、玉米油、糖、蚝油。

2.用刀将鱼沿着鲍鱼壳切片，去掉里面的黑色沙袋，将鱼洗净。

3.用小刷子把鲍鱼壳里里外外刷一遍，放锅里，煮开捞出备用。

4.将鲍鱼肉放在花刀上，放入鲍鱼壳中。

5.洋葱、蒜苗、大蒜切碎，小米椒切成小块。

6.在锅里放油。油温五成热时，加入一半蒜末，小火煎至微黄，制成蒜油。

7.取一个小碗，将炒好的蒜油、另一半蒜粉、葱花、小米椒放入碗中，依次加入糖、蚝油、料酒、酱油，搅拌均匀，制成酱汁。

8.将调好的酱料浇在鲍鱼上，入锅蒸5分钟后取出，撒上蒜末。

仅此而已。希望小惠的内容能帮助你了解更多。