酸菜鱼头的制作方法(酸菜鱼头怎么做法)

还有少数人不知道酸菜鱼头怎么做。那就让小峰说说酸菜鱼头的制作方法吧。

1.材料:胖乎乎的鱼1头。

2.辅料:酸菜、红椒圈、盐、胡椒粉、料酒、酱油、姜、葱。

3.将鱼头清洗干净，从中间掰开。

4.加入盐、料酒、胡椒粉、酱油、姜末，腌制15分钟。

5.酸菜切丁。

6.将青椒和红椒切成小块。

7.在盘底放三根葱，然后把鱼头铺在上面。

8.锅里放一点油。油热后下入青椒圈，炒一会酸菜。

9.将炒好的酸菜均匀的铺在鱼头上，放入冷水中蒸8分钟。

10.时间到了，关火焖2分钟后出锅。拿一个小碗，把盘子里的汤倒出来。

1.在碗中加入少量淀粉，搅拌成淀粉汤。

12.从另一个锅里，倒入淀粉汤，烧开，浇在鱼头上，(撒上葱花和蒜末)然后倒入热油。

仅此而已。希望小枫的内容能帮助你了解更多。