辣椒腌制作方法(辣椒腌制作方法和配料)

有些人对辣椒腌制的方法(辣椒腌制的方法和配料)感到不解。那就让小丽来说说怎么做辣椒吧。

1.材料:胡椒粉2500克，酱油7500克，盐250克，糖适量，香油少许。

2.将买来的辣椒取出，去除病、虫、烂果、枝叶后清洗干净，将清洗干净的辣椒晾干。

3.在辣椒果的基部扎几个小孔，最好是2-3个孔，以穿透辣椒肉的膜，促进盐分进入(扎孔还可以防止产品软烂)。

4.将100克盐用水融化，开大火，将盐水煮沸，待盐水冷却后倒入缸中。

5.把小辣椒放在坛子里，保证辣椒全部淹没。

6.一周后，取出辣椒，压干水分放入缸中，加入剩余的盐，加入酱油，密封三个月。

7.吃的时候加适量的糖和香油。

这就是我想说的。希望小礼物的内容能帮助你了解更多。