甜甜圈的制作方法(甜甜圈的制作方法和配方烤箱)

2022-11-04 11:05:08

有些人很好奇甜甜圈是怎么做的(甜甜圈的制作方法和食谱烤箱)。那就让小英来说说甜甜圈怎么做吧。

1.材料:高筋面粉180g,黄油16g,精制糖25g,蛋液25g,水95g,酵母粉1小勺,盐3g,奶粉5g,食用油适量,糖粉适量。

2.黄油在室温下变软后,加入细砂糖和盐。用打蛋器打匀。变成稍微蓬松的状态。

3.加入奶粉,搅拌均匀。分三次慢慢加入鸡蛋,搅拌均匀后再加入第二次。

4.用配方中1/2的水融化酵母粉。

5.将面粉倒入黄油糊中。

6.倒入酵母水和剩下的1/2水。

7.揉成面团,盖上保鲜膜,室温放置,发酵至原来的2.5倍。

8.发酵好的面团排气后,继续在室温下醒发15分钟。醒后将面团擀成1.1厘米厚的面片。打完滚,再醒10分钟。

9.用甜甜圈模具切成甜甜圈的形状。

10.烤盘上铺上油纸,撒上一层干面粉,切好放入烤盘,发酵至两倍大小。

1.锅里倒油,等油热了,捞起发酵好的甜甜圈,放油锅里炸到两面金黄。

12.冷却后用厨房纸吸去多余油脂,再撒上糖粉装饰。

这就是我想说的。希望小英的内容能帮助你了解更多。