五香卤猪蹄制作方法(五香卤猪蹄制作方法窍门)

还有一些人想知道五香炖猪蹄的制作方法(五香炖猪蹄制作小技巧)。所以，小静，给我讲讲五香炖猪蹄的制作方法。

1.材料:猪蹄750g，食用油适量，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺。

2.将猪蹄表面的猪毛去除，用清水冲洗干净，切成小块。如果家里不好切，最好在购买的时候让肉店切。

3.将剁碎的猪蹄放入锅内冷水中，大火烧开。烧开后加入适量料酒去腥，煮五分钟左右。煮好后取出沥干水分，备用。

4.锅洗净，大火烧热，加入适量植物油。当油六七成热时，加入冰糖炸熟。冰糖在高温下会融化，慢慢变成褐色。

5.将猪蹄翻炒，上色，然后加入黄酒，酱油，炒八角。

6.猪蹄加入清水，加入配料，煮沸，小火炖90分钟左右。

这是全文的结尾。希望小静的内容能帮助你了解更多。