猪皮阿胶制作方法(猪皮阿胶制作方法窍门)

2022-11-04 10:14:36

还有一些人对猪皮阿胶的制作方法很困惑(猪皮阿胶制作小技巧)。那就让萧也说说猪皮阿胶的制作方法吧。

1.食材:猪皮适量，水适量。

2.猪皮胶呈方形，表面呈褐色，对光不透明，切面无光泽。

3.将少量本品溶解于沸水中。水溶液呈棕色，浑浊不透明。冷却后表面有一层脂肪油，有很浓的肉皮汤味，微甜的口感，和阿胶一样的功效。它经常被用作阿胶的替代品。

4.先取新鲜猪皮，洗净，刮掉油脂和猪毛，然后放入锅中蒸熟。

5.把蒸好的猪皮用绞肉机磨成泥，然后放锅里蒸。蒸至完全融化后，用纱布过滤除去残渣。

6.冷却后放入冰箱保存。使用时，取适量胶块蒸至融化。

仅此而已。我希望萧也的内容可以帮助你了解更多。