大虾的家常做法大全(番茄酱大虾的家常做法大全)

还有一些人对家常菜大虾大书(番茄酱家常菜大虾大书)感到困惑。让肖敏谈谈大虾常见做法这本书的内容。

1.做法1。材料:新鲜红虾3斤。材料:干辣椒200克、葱100克、蒜仁50克。做法:大虾洗净，放一大盆清水，用手抓住大虾的尾巴，用刷子刷大虾的腹部和头部。把虾头切掉，把虾头里面的泥清理干净。用手握住虾尾，三尾之一，把肠子拉出来。用水反复冲洗，清水冲洗干净后，放入沸腾的热水中煮5分钟。拿起来用清水冲洗干净。花椒、红椒、青椒、蒜、姜、葱花。油热后，多放点胡椒粉。怕辣的话可以少放点。辣椒烧糊后，捞出来。加入红椒、蒜和姜，然后加入虾翻炒。香味出来后，加入盐、调料、葱花、青椒，继续翻炒。将大虾翻至鲜红色无水，放入盐、八角、砂仁、草果，加入开水没过大虾，大火焖10分钟，再放入葱、蒜、糖、姜片、青椒、味精，焖10分钟，即可食用。

2.练习2。食材:鲜虾7-8只；大白菜5-6片叶子。调料:大葱、蒜、姜、盐、花生油。做法:将鲜虾洗净，开背挑去虾线，切去虾枪、虾须、虾爪。大白菜叶洗净，撕成碎片，沥干。洋葱和大蒜切片；将欧芹叶切成段。翻炒，加点花生油。锅里热油小火煨，把鲜虾煸炒，边煎边用锅铲压虾头。将虾脑挤干，炸至油变橙黄色。将葱、姜、蒜炒香，转大火，炒白菜叶。炒的时候用锅铲压住白菜，炒到白菜叶变软，加少许盐调味；将香菜叶翻炒均匀。

3.练习三。食材:鲜虾7-8只；咖喱粉；鸡蛋；黄瓜。调料:葱、姜、蒜、干辣椒、植物油、面包糠、盐、鸡精、白糖、白芝麻。做法:虾清洗干净，鸡蛋打散。将打碎的鸡蛋倒入大虾中，然后加入料酒和干淀粉搅拌均匀。将葱、姜、蒜和干辣椒切碎备用。锅中倒入少许植物油，放入葱、姜、蒜和干辣椒炒香。然后加入大虾，煎至金黄色。将虾炸至酥脆后取出。锅内加入面包糠、咖喱粉、盐、鸡精、白糖、白芝麻翻炒均匀。加入大虾，用咖喱面包屑包裹每只大虾。将黄瓜切成两半。黄瓜片做装饰，大虾摆盘，再撒上葱花。

这就是我想说的。我希望肖敏的内容能帮助你了解更多。