红烧仔鸡的家常做法(红烧仔鸡的家常做法放冷水嘛)

有些人不知道红烧鸡的常见做法(在红烧鸡的常见做法里放冷水)。所以小燕，说说常见的扒鸡做法吧。

1.食材:草鸡1只、毛豆适量、植物油适量、盐适量、酱油适量、葱姜适量、花椒适量、干红辣椒适量。

2.鸡应该被杀死，并清除其内脏。鸡胗，胃，肠，都是好东西留着。清洗干净，沥干水分，切成小块。

3.锅中放入适量植物油，放入适量花椒炒出芝麻香味，再放入干红辣椒、葱段、姜片、蒜瓣继续炒香。

4.倒入切好的鸡块，大火翻炒至鸡肉发白，没有血丝。

5.调入适量酱油，继续翻炒均匀。

6.锅里放适量热水，水不能过鸡块，加适量盐。将其煮沸，并炖1.5-2小时。做菜的时候可以适当观察和品尝。

7.炒至鸡肉基本软烂，再加入准备好的毛豆饭，翻炒均匀，继续煮。

8.煮沸后，用小火煮5分钟左右。毛豆碎了就可以出锅了。因为是散养的小鸡，所以吃起来很好吃，不加其他调料也很好吃。

这是全文的结尾。希望小燕的内容能帮助你了解更多。