小炒茄子的家常做法(小炒茄子的家常做法窍门)

2022-11-04 04:27:49

还有一些人对炒茄子的普遍做法感到不解。于是小雪给我们讲了炒茄子的常见做法。

1.青椒1个，茄子1个，酱油5ml，料酒5ml，盐5g，鸡粉3g。

2.茄子、糖、老陈醋、大蒜、十三香粉、辣椒、泡椒、酱油、盐、味精、猪肉片。

3.做法:青椒、茄子洗净，去蒂。青椒去籽、去筋、去丝；先把茄子从中间切开，再切成薄片。锅里放油，放入葱花至六成热，再放入茄子和青椒翻炒。

4.当南茄子吸足油开始变软时，加入料酒，搅拌均匀，再加入酱油和盐，继续中火翻炒。当茄子完全变软，油开始沉淀时，盖上锅盖，小火炖5分钟。最后加入鸡粉，搅拌均匀即可食用。

仅此而已。希望小雪的内容能帮助你了解更多。