手工炒制绿茶的最佳方法(手工炒制绿茶的最佳方法是什么)
还有少数人不知道手炒绿茶最好的方法(手炒绿茶最好的方法是什么)。所以小娥,给我讲讲手工炒绿茶最好的方法。
1.家里炒茶的时候,要仔细清理外面采集的新茶,把里面的虫子全部藏好,其他杂物全部清理干净。另外,采茶树的茶叶,最好采一心一叶的新茶,味道好,炒后香气好。
2.在家炒茶的时候,最好准备一个大铁锅。因为大铁壶的加热面积大,不至于堆成一团,更容易把茶叶加热均匀。在茶叶放入壶中之前,你应该点火加热壶。最好在壶温200度左右的时候快速炒一下茶。
3.两分钟后,将壶中的茶叶取出,擦亮,用手反复揉搓,揉出其汁,再将壶中的茶叶翻炒。此时保持小火力,保持锅内温度在90度左右。茶叶在锅里反复翻炒,会慢慢滚走,会有淡淡的茶香。翻炒30分钟左右,即可将壶中的茶叶炒熟,取出冷却后即可得到炒茶。
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