家常土豆炖茄子(家常土豆炖茄子怎么做好吃)
有几个人不知道家常菜土豆炖茄子(如何让家常菜土豆炖茄子好吃)。接下来让小静说说家常土豆炖茄子。
1.材料:茄子500克、土豆(黄皮)200克、茄子、辣椒(青尖)20克。
2.调料:黄酱20g、盐4g、花椒粉4g、大葱8g、姜7g、蒜(白皮)6g、大豆油15g、香菜8g。
3.茄子去蒂,洗净,切成滚刀片。
4.土豆去皮洗净,切成滚刀块。香菜洗净,切成细粉。
5、花椒去蒂,洗净,切成细粉。
6.将锅放在大火上,用豆油烧热,放入葱、姜、蒜片炒熟,放入茄子、土豆,加入高汤(400g)、味噌、精盐、花椒粉。
7.搅拌均匀后,盖上锅盖,烧开。调成小火保持开着。10分钟后,再次搅拌原料,使其味道均匀。
8.继续保持小火开,小火炖20分钟左右。当汤汁少而粘稠时,加入味精、香菜粉、花椒粉,出锅。
仅此而已。希望小静的内容能帮助你了解更多。
- 标签:
- 家常土豆炖茄子