家常炒鱿鱼(家常炒鱿鱼的做法)

不是所有人都知道家常烧(家常烧的做法)。接下来，让小源谈谈家常炒菜。

1.材料:鱿鱼(鲜)450克，香菇(鲜)40克，冬笋50克。

2.辅料:香葱15g，白酱油10g，白醋5g，大蒜5g，淀粉10g，味精3g，香油10g，花生油40g。

3.将鱿鱼用十字刀切好，切成6×3厘米的长片，放入开水锅中浸一下，卷生花，控干水分；

4.洋葱去根，洗净，取洋葱，切马蹄形洋葱；

5、香菇去蒂，洗净，切成水状片；

6.冬笋切外皮，洗净，马蹄切片；

7.香菇、冬笋用水浸泡，与调味料、湿淀粉调成卤汁备用；

8.将锅放在大火上，倒入花生油，烧至100%热，将鱿鱼放入油锅，炸至熟，捞出；

9.留50克剩油放回大火上，倒入卤汁，烧开，迅速放入翻炒两遍鱼卷，再翻炒几下锅，即可食用。

仅此而已。我希望小源的内容能帮助你了解更多。