炖牛排骨的流程是什么(炖牛排骨的流程是什么样的)

有人对炖牛肉排骨的工艺(炖牛肉排骨的工艺是什么)感到不解。让小云说说炖牛肉排骨的过程。

1.材料:牛肋排500克、姜片、香葱、香菜、食用盐、鸡粉。

2.首先准备好食材，牛肋排500g，姜片适量，香葱香菜适量。这两个是用来炖汤的。调料的制作更简单，只需要盐和鸡粉。为了保持原味。

3.锅中加入适量冷水，然后放入牛筋和姜片。水烧开后捞出，冲洗血水，沥干备用。

4.锅里再加凉水，放入焯水的牛排骨和姜片，大火烧开，让小伙子煨。

5.尽量多加水。中间最好不要加水，不然汤就淡了。小火煨2小时，至牛肉软烂。

6.利用炖汤的时间把葱和香菜清洗干净，洗净切碎备用。

7、2个小时后，美味的牛骨就做好了。把牛骨汤全部拿出来，放凉，然后把牛骨上的肉撕掉。

8.碗中放少量盐和鸡粉，再放入适量牛肉丝，将炖好的牛肉汤放入碗中，撒上葱花和香菜，一碗美味的牛排骨就做好了。

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