如何正确的炸花生米(如何咋炸花生米)

少数人不知道如何正确炒花生。那么小黑就来说说如何正确炒花生。

1.食材:花生一碟，食用油视花生多少而定，盐半勺，白酒两滴。

2.首先，我们需要准备一盘花生，食用油，几滴白酒，盐，或者如果你喜欢辣椒的味道，可以放一点花椒粉。花生在超市可以买到，但如果是去皮的干花生，要选择里面小的，会被烧焦。

3.把锅和锅铲洗干净，开大火，把上面的水烧开，特别是锅铲上的水，因为后面还要倒油，有水就炸了。

4.把炉子里的火调成中小火，往锅里倒油，倒到能过我们准备的花生为止。太多浪费，太少不叫炒花生。这里之所以开小火，是因为可以很好的控制油温，防止花生一不小心被烧焦。

5.油温有点热的时候，从锅边慢慢倒花生，注意动作要轻，不要把油溅到身上。

6.拿起锅铲来回搅拌花生。如果你想，你就不应该偷懒。如果你懒，你可能不会炒好。听到花生爆炸的声音后，再拨4-5分钟，就可以关火了。注意，花生变色前不要关火，因为花生是高温油炸的，从锅里拿出来后上面的温度慢慢下降。在下降的过程中，它们会处于高温状态。如果它们改变颜色，然后从锅里拿出来，花生就会变黑变大。

7.在花生上滴两滴白酒，分散香味，让花生更香脆。最后撒一点盐调味。不要洒太多。一点点就够了，但是太多就咸了。如果喜欢椒盐的味道，还可以撒点花椒粉。如果没有花椒粉，在锅里炒几个辣椒，几秒钟后取出，碾碎。

8.就这样，炒出了一盘好吃的花生。放上一些装饰性的叶子就可以上桌了。

仅此而已。希望小荷的内容能帮助你了解更多。