咸鱼马蹄猪肉丸(咸鱼马蹄猪肉丸子的做法)

2022-11-04 01:34:47

有些人很好奇咸鱼马蹄猪肉丸(咸鱼马蹄猪肉丸的做法)。让小兰说说咸鱼和马蹄肉丸。

1.荸荠去皮切粒，生姜切碎。

2.锅烧热，将咸鱼煎至金黄色，放凉。

3.将咸鱼切碎。

4.剁碎猪肉。

5.加入蛋清、清水(清水的2-3倍)、食用油、淀粉、白糖、盐、白胡椒粉拌匀。

6.顺时针搅拌，然后不断用手将肉馅(倒)丢入盆中，直到粘上为止。

7.加入咸鱼、荸荠、姜拌匀。

8.顺时针搅拌，不断用手将肉馅丢入盆中，直到粘上为止。

9.虎口挤肉丸。

10.在盘子上抹油，把肉丸放在盘子里。

11.将锅取出，在锅内放一个蒸架，注入清水至接近蒸架的高度，烧开。

12.将肉丸放入水中，蒸15分钟。

仅此而已。希望小兰的内容能帮助你了解更多。