豆腐煲做法(花蛤豆腐煲做法)
有些人很好奇豆腐锅(有蛤蜊的豆腐锅)的做法。接下来让小赞来说说豆腐锅的做法。
1.食材:炸豆腐、面筋、豆腐干、姜、蒜、竹笋、草菇、腐竹、云儿、葱、花椒、豆瓣酱、蚝油、老干妈辣酱、香油、糖、盐、味精、料酒、半碗汤。
2.姜切块,蒜剁块,葱切段,老豆腐切成大小均匀的厚片,放油中炸至金黄色后斜切备用。
3.将面筋切成薄片,放入油中炸熟备用。
4.用斜刀把豆腐干切成细条,把竹笋和草菇罐头打开,沥干水分备用。
5.腐竹用温水泡半小时左右,切段沥干备用,云儿用热水泡沥干备用。
6.热油锅放三汤匙油,下蒜末、姜片翻炒,放入豆瓣酱、蚝油、老干妈辣酱翻炒三分钟,再放入面筋、竹笋、腐竹、葱白、辣椒翻炒,锅内加酒。
仅此而已。希望小赞的内容能帮助你了解更多。
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