麻辣豆腐怎样做(麻辣豆腐怎样做的)

2022-11-03 22:40:58

还有少数人不知道怎么做麻辣豆腐(怎么做麻辣豆腐)。接下来，让小香来说说如何做麻辣豆腐。

1.将豆腐切成2cm见方的块，放入加少许盐的开水中，去除豆腥味，捞出用清水浸泡；将黑豆、蒜苗、姜切碎；将新鲜猪肉/牛肉切成小块或肉末。

2.炒锅烧热，沥干油，放入牛肉/猪肉翻炒；将牛肉馅翻炒至金黄色，加入豆瓣酱翻炒；加入豆豉、姜末和辣椒粉，翻炒至牛肉/猪肉上色入味。

3.将高汤烧开，放入豆腐，煮3分钟，放入酱油、蒜苗、糖，加盐调味，用湿淀粉勾芡，撒上胡椒面和葱花。

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