怎么做酱拌茄子土豆泥(怎么做酱拌茄子土豆泥好吃)

有些人很好奇怎么做酱茄子泥(酱茄子泥怎么做才好吃)。然后让小月谈谈如何制作茄子土豆泥调味汁。

1.材料:长茄子2个、土豆1个、青椒2个、香菜2个、小葱2根、蒜半个头、食用油30g、鲜酱油30g、香醋10g、糖少许、盐适量、香油少许、胡椒粉1茶匙。

2.土豆去皮洗净切成厚片，茄子洗净切成滚刀块，辣椒洗净去蒂，将土豆块和茄子块、辣椒放入蒸锅，SAIC后蒸8~10分钟，再蒸。

3.蒸蔬菜时，调好汁，将大蒜捣成蒜泥，将小葱切成葱花，放入碗中。

4.加入酱油、香醋、白糖、香油、胡椒粉拌匀，制成调味汁。

5.把蒸好的蔬菜拿出来放在锅里趁热放食用油里(不允许生植物油，但是用辣椒和八角炒的调味油最好。其实猪油更好吃，猪油不需要融化，在热菜里自己融化)。边压边用勺子搅拌，直到蔬菜捣碎成小颗粒。

6.将事先调好的调味汁倒入菜泥中，拌匀，尝一尝，再用盐调咸味。

7.加入芫荽粉，拌匀。

这就是我想说的。我希望小月的内容可以帮助你了解更多。