怎么做火山土豆泥(怎么做火山土豆泥窍门)

还有少数人不知道怎么做火山土豆泥(火山土豆泥制作小技巧)。那就让小燕来说说怎么做火山土豆泥吧。

1.原料:土豆、猪肉泥、调和油、郫县豆瓣酱、料酒、盐、糖、酱油、蚝油、黑胡椒、鸡粉、淀粉、葱花。

2.做法:将豆子洗净，去皮，放在电饭煲的蒸架上蒸。将蒸好的土豆取出，放入保鲜袋中。用擀面杖把它们压成土豆泥。将捣碎的土豆泥放入碗中，加入少许盐和捣碎的黑胡椒拌匀。把土豆泥堆在盘子里，用叉子拔出来。碗汁搅拌:取一小碗，加入盐、砂糖、酱油、蚝油、黑胡椒、鸡粉、淀粉和少许水搅拌均匀。往锅里加入少许调和油，翻炒均匀。肉末变色后加入一勺郫县豆瓣酱。再次翻炒均匀，然后倒入之前准备好的碗汁。煮至汁液变浓，淋少许香油后出锅。将带汁的肉末倒在准备好的土豆泥火山上，撒上少许葱花。

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