怎么炖鱼好吃又简单家常做法？（炖鱼怎么热好吃？）

提及怎么炖鱼好吃又简单家常做法？（炖鱼怎么热好吃？）的相关内容，许多人不太了解，来看看小盛的介绍吧！

怎么炖鱼好吃又简单家常做法？

用料：

草鱼1条姜5片

葱2根料酒1勺

啤酒半瓶大蒜6瓣

老抽1勺盐少许

生抽2勺洋葱半个

金针菇1把尖椒2个

小米椒2个老干妈2勺

具体做法：

1、草鱼切块，鱼块提前用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、少许老干妈腌制20分钟；

2、锅内倒油，下葱姜蒜，有八角胡椒可以放少许。炸出香味关火倒入炖锅；

3、炖锅中铺上洋葱和金针菇；

4、倒入鱼块，加半瓶啤酒；

5、大火煮开以后加小米椒和尖椒，少许青蒜提香；

6、小火炖5分钟，即可

炖鱼怎么热好吃？

首先取200克粉条放入盆中加入凉水浸泡半小时后，捞出控干水份切成大小合适的小断，把粉条放入盆中，再加入少许生抽以防止粉条沾在一起，再买一块豆腐备用，取一个锅把剩下的炖鱼放入锅内，加入少许凉水，放入粉条烧开后炖5分钟，加入盐2克鸡精2克少许生抽调味，再放入豆腐炖5分钟即可出锅袋碗，上面撒少许小葱断和香菜沬，这样做的剩下的炖鱼特别好吃。

怎样炖鱼好吃？

原料：黄花鱼、五花肉、青蒜、青菜、姜、葱、绍酒、醋、酱油、芝麻油、盐、鲜汤。

做法步骤：

1、黄花鱼刮去鳞，掏净内脏和鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。五花肉切丝，青菜切段。

2、用5大匙油将黄花鱼两面煎黄后盛出备用。

3、炒锅内加适量花生油、中火烧至六成热，用葱段、姜片煸炒几下，倒入肉丝煸至断血，放入绍酒、醋，加入酱油、鲜汤、精盐烧至沸，将鱼放入锅内小火熬炖20分钟，撤上青菜、青蒜，淋上芝麻油盛入汤盘内即成。

怎么炖鱼好吃又简单？

要让炖鱼既好吃又简单，可以采用以下几个技巧。

首先，选择鱼类要新鲜，最好是现买现煮，这样可以保证口感和营养。

其次，可以加入一些香料和调味料，比如姜片、葱段、料酒、盐等，这样不仅可以提味，还有助于去腥。

接下来，选择一款适合炖鱼的锅，最好是砂锅或者不粘锅，这样可以炖出更加细腻的口感。

最后，选择适当的火候，一般要保持中小火，炖约20-30分钟即可。这样处理后的鱼肉质地鲜嫩、味道香浓，而且烹饪难度不高，是一款非常适合家庭做的美食。

家常炖鱼如何做？

用料：鱼、葱段10g，姜片3g、蒜片3g、油5ml、干辣椒1g、生抽5g、水300ml、料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根。

家常炖鱼的做法步骤如下：

1、准备葱段10g，姜片3g、蒜片3g、辫子鱼或其他可炖食鱼类去内脏。

2、起锅放入油5ml，倒入葱姜蒜，干辣椒1g大火爆香。

3、再加入生抽5g，水300ml。

4、放入鱼，料酒3g、盐2g、胡椒粉2g、白醋5g、香菜1根大火煮15分钟。

5、这样美味的家常炖鱼就最好了，装盘即可。

怎样炖鱼才好吃？

主料:

鱼1条

辅料:

葱1根

姜五六片

蒜五六瓣

辣椒段少许

八角1粒

盐适量

醋1勺

白砂糖1勺

生抽3勺

水适量

步骤：

1·清洗干净。表面撒薄薄一层盐。此步骤也可以防止粘锅。

2·锅内多倒些油。油热后下鱼煸炸。全程中大火。每面煎到焦脆，定型。我的粘锅了，因为用的电热炉，鱼下锅后，油温降低；明火可以有效维持温度，避免粘锅。

3·煸鱼期间，将调料混合，加适量盐，再加入小半碗清水。

4·将调料倒入锅中，加水末过一半的鱼。大火煮开，转中火。盖上盖子，每面炖煮十分钟。不要翻动鱼，否则不完整。

5·将鱼装盘，淋少许炖鱼的汤汁。即可享用。

以上全文共计1728字，希望能够帮助到大家。