长糯米和圆糯米有什么区别(长糯米和圆糯米有什么不同)
少数人不知道长糯米和圆糯米有什么区别。接下来,让哮天谈谈长糯米和圆糯米的区别。
1.圆糯米:和大米一样,糯米也分圆粒和长粒,只不过圆糯米也叫糯米,类似于大米中的糯米,主要产地是北方。主要特点是:形状圆而短,白色不透明,口感柔软,不易再生。与长糯米相比,圆糯米的硬度、甜度和粘性较小,所以一般用来制作传统小吃,包括汤圆、年糕和糯米酒。
2.长糯米:又名糯米,主产于中国南方。主要特点是:米粒细长,色泽粉白,不透明,有粘性,口感硬,米香味浓,易再生,煮熟后易板结,含糖量高,可作饺子、年糕、咸饭等佳肴。
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