鸡蛋豆腐怎么吃(豆豆厨鸡蛋豆腐怎么吃)

不是所有人都知道鸡蛋豆腐的吃法(豆豆厨房鸡蛋豆腐怎么吃)。那就让小惠来说说怎么吃鸡蛋豆腐吧。

1.虾蛋豆腐:准备食材:日式豆腐(蛋豆腐)3袋、香菇5-6朵、胡萝卜半根、鲜虾6只、蟹棒3-4根、冻豌豆适量、色拉油、蚝油、酱油、糖、盐、水淀粉。

2.将干蘑菇浸泡在温水中。泡蘑菇的水不要倒，留着以后用。

3.胡萝卜洗净切片，冻豌豆用开水焯一下备用。

4.日本豆腐的包装是从中间切开，切成等份，用玉米淀粉包裹。

5.将鲜虾洗净去皮，去脑去虾线，然后用开水焯一下，变色后捞出，切成段备用。还可以加点蟹棒火锅。

6.豆腐包的玉米淀粉不能太少。热锅倒入色拉油，小火煎豆腐。一定要煎一面再翻面。煎至金黄色，捞出备用。

7.用蚝油、酱油、糖、盐、适量的蘑菇水做一碗调味汁。烧热锅，加入少许油，放入胡萝卜和蘑菇翻炒。

8.加入备用的鲜虾和豌豆。

9.这时候倒上刚炒好的日本豆腐。因为易碎，所以最好用勺子舀，不要炒。如果最后汤汁比较多，加一点水淀粉，最好在汤汁稍微粘稠后。

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