糖醋鱼用什么鱼(西湖糖醋鱼用什么鱼)

有些人很疑惑糖醋鱼用什么鱼(西湖的糖醋鱼用什么鱼)。让小娥说说糖醋鱼是用什么鱼做的？

1.糖醋鱼鲤鱼。糖醋鱼的特点是鱼尾上翘，色泽鲜艳，外嫩里脆，酸甜咸。制作糖醋鱼的一个最基本的条件就是选择新鲜的鲤鱼作为主料。因其肉质细腻丰满，无泥腥味，肉质饱满。糖醋鲤鱼是山东传统名菜，是鲁菜的代表之一。

2.糖醋鱼是菜谱中常见的一道菜。糖醋鱼吃起来酸甜可口，开胃。做法属于烹饪，但糖醋鱼怎么做最好。主要看你的口味习惯来调整细节。它起源于济南泺口，后逐渐传播到山西、河南等地。在河南形成了糖醋炸鱼、鲤鱼烤面等菜式。据《东京梦》记载，北宋时市场上流行鲤鱼烤面。鱼的颜色鲜红，软嫩可口；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆。

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