花蛤怎么做法(花蛤怎么做法好)

还有少数人不知道如何做蛤蜊(如何做好蛤蜊)。让小华来说说怎么做蛤蜊吧。

1.材料:

蛤蜊800g，食用油适量，豆瓣酱适量，酱油适量，豆豉适量，料酒适量。

2.练习:

(1)准备食材。800克蛤蜊、葱、姜和蒜、干辣椒、香菜和细香葱。

(2)准备一个大一点的盆，然后往盆里放一点水，再加入2勺盐，搅拌至盐融化。

(3)挑出个别蛤蜊破碎不新鲜的壳，扔掉。剩下的放盆里，泡2个小时，让它吐沙。

(4)干辣椒切段，葱姜蒜切碎，香菜切碎，韭菜切碎备用。

(5)烧开一锅开水，然后将蛤蜊放入锅中煮30秒，直到蛤蜊微微张开，然后取出，冲洗两遍。

(6)锅中倒入适量的油。油热时，将红辣椒放入锅中爆香。然后，将1勺郫县豆瓣酱放入锅中，用1勺豆豉炒出红油。

(7)将葱、姜、蒜放入锅中炒香。

(8)在锅里翻炒蛤蜊。

(9)将1勺生抽、2勺料酒、1勺白糖放入锅中，翻炒均匀，然后盖上锅盖，小火煨2分钟左右，至蛤蜊全部开。

(10)将香菜粉和香葱粉放入锅中翻炒均匀，然后关火。

这是全文的结尾。希望小花的内容能帮助你了解更多。