贴饼子的家常做法和面(贴饼子的家常做法和面窍门)

有些人不知道糊饼和面团的常见做法(糊饼的常见做法和面团小技巧)。接下来，让陈晓谈谈糊饼和面条的常见做法。

1.材料:玉米粉500克，猪肉馅250克，苦菊3朵。

2.辅料:蘑菇6个，鸡蛋2个，小苏打1g。

3.准备一锅开水，将水倒入一半的玉米面中，慢慢倒水，边倒边用筷子搅拌。

4、搅拌成面团，无松面。

5.在另一半玉米粉中加入一点小苏打。用拇指和食指捏一点，大概一克。加入两个鸡蛋搅拌，然后倒入少许冷水搅拌均匀。

6.将热玉米面团倒入鸡蛋玉米面团中，用手揉匀。

7.盖上揉好的面团，醒一会儿。这时候做馅。

8.用刀把菊苣(苦菊)的根切掉，放在盆里泡几分钟，洗几遍。

9.将菊苣放入热水中焯一下，捞出。别煮了。

10.将烫过的菊苣放入控水盆中，过凉水。然后用手尽量把水挤干。

1.把菊苣切碎。

12.将蘑菇切成小块，放入沸水中煮3-4分钟。烧开后，捞出沥干水分。

13.给馅料调味。将该加的调料全部加入肉馅中，加入葱花、一勺盐、一勺料酒、一勺酱油和一勺香油，搅拌均匀。

14.将切碎的菊苣和煮熟的香菇加入调味的肉馅中，搅拌均匀。

15.拿一块玉米面，用手掌压平。中间放馅料。

16.用大拇指和食指夹着虎口把饼包起来，边翻边用手指推脸，让脸更靠近里面。

17.让玉米面完全包住馅料，合上。

18.开大火，煎锅加点油，把做好的饼放入煎锅。底部略成型后，用手翻动蛋糕，以免受热不均。

19.定型烤焦后就可以翻面了。

20.另一边再次生成焦底后，往锅里倒一点开水，水的位置不超过饼的三分之一。盖上盖子煨至水变干，然后再煎半分钟。等蛋糕干了，就可以出锅了。

仅此而已。我希望陈晓的内容能帮助你了解更多。