牛肉面的做法大全家常(牛肉面的做法大全家常简单)

有人对牛肉面的普遍做法感到不解(牛肉面的普遍做法很简单)。让小发说说牛肉面的做法。

1.做法1。材料:牛筋300克，切面150克，西红柿两个。调料:葱一勺，姜三片，酱油两勺，味精一勺，绍酒一勺，冰糖一勺，胡椒粉一勺，五香粉一勺，辣椒四个，开水800g。做法:西红柿去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，大火煮4分钟即可煲汤。在汤中加入牛筋和番茄，中火焖40分钟，然后取出牛肉切片。将面条放入汤中，小火炖5分钟，取出，配牛肉片食用。

2.练习2。材料:面条200克，牛肉200克，牛骨200克，油菜30克。材料:小葱2根，姜1小块，大料适量，干辣椒1个。调料:香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、精盐1茶匙。做法:油菜洗净焯一下；将牛肉和牛骨洗净，煮40分钟，取出牛肉，稍凉，将牛肉切块；葱、姜洗净，切成粉；将牛骨放入汤中煮1小时，然后与牛肉、干辣椒、香葱、姜、大料一起煮至牛肉软烂；将面条煮熟，放入碗中，加盐、香油、胡椒粉、油菜，倒入牛肉汤中。

3.练习三。材料:牛肋排600g、拉面2根、葱2根、姜2片、蒜4瓣、八角2茶匙、胡椒粉1茶匙、大白菜、料酒1汤匙、酱油4汤匙、麻辣豆瓣酱4汤匙、盐半茶匙、味精少许、水12杯水。做法:先将牛肋排焯水，捞出洗净血水和泡沫。用3汤匙油炒香葱、姜、蒜、麻辣豆瓣酱、花椒，加入12杯水，调味后放入八角，再放入牛肉炖1小时。把牛肉拿出来切片，把锅里的葱、姜、香料全部去掉，再把牛肉放回汤里。另外，把水烧开，在一个面碗里放入面条、牛肉和汤，然后放入面条、大白菜和葱花。

仅此而已。希望小法的内容能帮助你了解更多。